SUSTENTABILIDADE

Primeiro hotel contemplado com o Prêmio Sebrae MG de Práticas Sustentáveis
Empresa Destaque 2011

Hotel Verde

O hotel é um dos pioneiros estabelecimentos do país a adotar os princípios do turismo sustentável, o que corresponde a ser um "hotel verde”.

Gestão Sustentável

Pratica, desde 2007, uma gestão com ações e procedimentos voltados à sustentabilidade, definidos pelo Programa de Certificação em Turismo Sustentável-PCTS e a Norma Brasileira ABNT NBR 14401:2006.

Teve acompanhamento de consultores do Instituto da Hospitalidade e do Sebrae/MG. O programa passou a ser chamado Bem Receber.

Tema Mundial

A sustentabilidade do planeta é tema atual de preocupações mundiais. Para tanto, o Arcanjo desenvolveu uma política de sustentabilidade baseada nos três pilares de sustentação:
ambiental, sócio-cultural e econômico.

Boas práticas adotadas:

Gestão da Sustentabilidade

sistema de gestão da sustentabilidade e política de sustentabilidade definida e divulgada

Energias Alternativas

painéis solares para aquecimento de água
lenha de reflorestamento para a lareira

Consumo Consciente

práticas de incentivo aos hóspedes e colaboradores quanto ao consumo consciente dos recursos naturais
vasos sanitários de caixa acoplada com baixo consumo de água
lâmpadas eletrônicas de baixo consumo em abajures; lâmpadas de baixa potência em arandelas e lustres
sensores de presença nas circulações
equipamentos (ar condicionado, refrigeradores, etc) com baixo consumo de energia (Selo A Procel)
máquina de lavar louças, com fluxo e dosagem automática de água e detergentes
acionamento com cartão-chave magnético da energia elétrica nos aposentos de hóspedes, com desligamento automático na saída

Produtos Biodegradáveis

cosméticos (amenities) e produtos de limpeza de composição biodegradável
controla qualidade e procedência dos produtos de limpeza, com fichas técnicas

Processamento de Resíduos

processos que contribuem para a redução da geração de resíduos, assegurando o descarte adequado dos recicláveis e orgânicos, com pesagem diária
separação seletiva em containers para papel, vidro, metal, plástico e orgânicos
doação dos materiais que se transformam em renda para uma Cooperativa de Catadores de Papel e Recicláveis
lixo orgânico cedido para uso como adubo em hortas residenciais

Educação Ambiental

iniciativas de conscientização ambiental junto a colaboradores, hóspedes e comunidade local
informações sobre Turismo Sustentável nos aposentos dos hóspedes, incentivando-os sobre a conscientização e ações por parte dos visitantes
incentivo aos hóspedes para conhecerem a Política de Sustentabilidade do hotel

Treinamento e Qualificação

proporciona aos colaboradores participação contínua em iniciativas de treinamento e qualificação profissional
colaboradores são treinados para aplicar as medidas sustentáveis e têm pleno conhecimento da Política de Sustentabilidade

Produção Local

prioriza a aquisição de produtos de fabricação local para abastecimento das diversas áreas do hotel

Culinária Regional

oferece alimentos típicos da gastronomia local produzidos na região, bem como na própria cozinha do hotel, para o cardápio do café da manhã, do chá da tarde e do restaurante, como pães, pães de queijo, bolos, tortas, biscoitos e quitutes

Artesanato Local

divulga o artesanato local, expondo e oferecendo produtos para aquisição, e informando sobre centros artesanais existentes no município

Manifestações Culturais

apoia e patrocina eventos de cunho sócio-cultural e entidades locais, como o Festival Ouro-pretano de Bandas, o Jornal Ouro Preto, o Projeto Sorria (atendimento odontológico a crianças carentes)
como importante aspecto sócio-cultural, adota uma temática histórica, vinculada ao período colonial, com o pessoal da recepção vestindo roupas de época, estilo século XVIII

Associativismo

apoia o associativismo, como forma de fortalecer as ações em comum e o desenvolvimento sustentável do destino, sendo associado a 5 entidades empresariais locais e regionais: Associação Comercial, Convention & Visitors Bureau, ABIH Regional, Abrasel e Rota Estrada Real

Satisfação da Comunidade

investe na comunidade com a utilização de 100% de mão-de-obra local, enfatizando a capacitação interna e externa dos colaboradores
realiza pesquisas junto à comunidade local, com o objetivo de avaliar a satisfação em relação ao hotel e às boas práticas implantadas

Satisfação dos Clientes

realiza pesquisas junto aos hóspedes, com o objetivo de monitorar a satisfação em relação aos serviços oferecidos e às boas práticas implantadas
trata os comentários recebidos e promove melhorias a partir dos resultados encontrados

Segurança Alimentar

utiliza boas práticas em segurança alimentar e proporciona aos colaboradores a participação contínua em programas e treinamentos específicos, como Manipulação de Alimentos
participou do Projeto Caminhos do Sabor- A União faz o Destino, da Abrasel, Ministério do Turismo, Sebrae

Classificação ROTA Estrada Real

Classificado com 4 folhas verdes pela ROTA Estrada Real, representando mais de 80% de atingimento das boas práticas em sustentabilidade de acordo com o manual de boas práticas desenvolvido com a ONG Rain Forest Alliance da Costa Rica.

Prêmio Sebrae

Primeiro hotel contemplado com o Prêmio Sebrae MG de Práticas Sustentáveis Empresa Destaque 2011 em todo o estado www.premiosebraemgsustentavel.com.br/edicao-2011